Pada waktu panen peralatan dan tempat yang digunakan harus bersih dan bebas dari cemaran dan dalam keadaan kering.
Alat
yang diguna-kan dipilih dengan tepat untuk mengurangi terbawanya bahan
atau tanah yang tidak diperlukan. Seperti rimpang, alat untuk panen
dapat menggunakan garpu atau cangkul.
Bahan yang rusak atau
busuk harus segera dibuang atau dipisahkan. Penempatan dalam wadah
(keran-jang, kantong, karung dan lain-lain) tidak boleh terlalu penuh
sehingga bahan tidak menumpuk dan tidak rusak.
Selanjutnya
dalam waktu pengangkutan diusahakan supaya bahan tidak terkena panas
yang berlebihan, karena dapat menyebab-kan terjadinya proses fermentasi/
busuk.
Bahan juga harus dijaga dari gang-guan hama (hama gudang, tikus dan binatang peliharaan).
Blogger Comment
Facebook Comment