Resep Sehat Penderita Jantung

Bahan Kuah
 200 gr dada ayam
 1 sdm garam
 1/2 sdt merica bubuk
 1 liter air

Bumbu
 2 butir bawang merah , haluskan
 1 siung bawang putih  , haluskan
 1 cm jahe , memarkan
 1 cm langkuas , memarkan
 1 batang serai  , memarkan
 1 lembar daun salam
 2 lembar daun jeruk purut
 1 sdm minyak , untuk menumis

Bahan Pelengkap
 2 mangkuk nasi putih
 20 gr soun , rendam air panas , tiriskan
 4 sdm taoge rebus
 1 batang seledri  , iris agak kecil-kecil
 2 sdm bawang goreng
 1 buah jeruk nipis , ambil airnya
 2 sdm kecap manis

Cara Membuat
1. Rebus ayam bersama garam dan merica bubuk higga ayam empuk.Tiriskan
   ayam , suwir-suwir dagingnya.Sisihkan air rebusannya.
2. Panaskan minyak , tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
   Masukkan sisa bumbu lainnya.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam ,masak kembali
   hingga mendidih dan tercium bau harum.
4. Tata sebagian nasi , soun , tauge . daging ayam suwir , dan
   seledri di dalam mangkuk saji.
5. Siram dengan kuah soto secukupnya , taburi dengan bawang goreng.
   Beri sedikit perasan jeruk nipis , dan kecap manis sesuai selera.
6. Sajikan hangat-hangat. (resep untuk 2 porsi