Resep Keripik Lele

Bahan :

• 500 gram daging lele, buang tulangnya
• 2 butir telur bebek
• 500 gram tepung tapioka
• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Bersihkan lele, buang sirip, patil dan isi perutnya.
2. Kemudian kukus lele hingga matang. dinginkan.
3. Haluskan lele dengan dilingan daging atau bisa juga ditumbuk.
4. Campur tepung tapioka dengan air sedikit demi sedikit.
5. Setelah itu masukkan daging lele halus, telur bebek dan beri garam, gula secukupnya. Lalu aduk sampai kalis.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik dan tutup dengan karet. Kemudian kukus hingga matang.
7. Biarkan adonan menjadi dingin, setelah itu iris tipis-tipis adonan lalu jemur hingga kering.
8. Setelah kering keripik lele pun siap untuk di goreng.