Resep Ikan Mujair Bakar Bumbu Rica

Bahan Bahan :

• 2 ekor ikan Mujair, gurat badannya
• 1 sdt air jeruk nipis, campur dengan 
• 1/2 sdt garam
• 3 buah daun bawang, iris serong
• 3 buah tomat, cincang halus
• 1 ruas ibu jari jahe, memarkan, cincang halus
• 1/2 batang serai, iris tipis serong
• 1 lembar daun jeruk, iris halus
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm garam
• 5 sdm minyak goreng

 Bumbu Rica :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai keriting
• 6 buah cabai rawit
• 1 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri, sangrai
• garam secukupnya saja

 Cara Pembuatan :

1. yang pertama lumuri semua ikan dengan campuran air jeruk dan juga garam tadi, diamkan sekitar 10 menit. Sementara itu, campur bumbu halus dengan 2 sendok makan minyak goreng, aduk rata.
2. Lalu Nyalakan bara arang batok kelapa, lumuri tipis ikan dengan bumbu halus, bakar sambil dibolak-balik hingga daging ikan kesat. Lakukan seterusnya hingga ikan matang dan bumbu agak mengering. Angkat dan sisihkan.
3. Kemudian Panaskan sisa minyak goreng, tumis sisa bumbu halus, daun bawang, tomat cincang, jahe, serai, daun jeruk, gula, dan garam. Masak sambil diaduk hingga bumbu matang, angkat.
4. Langkah terakhir Tempatkan ikan bakar dalam piring saji dan hidangkan dengan tumisan bumbu.

Read more »

RAMUAN OBAT DIABETES MILITUS

Resep Obat Tradisional Diabetes Melitus 1

Bahan
Daun tapak dara (Catharanthus roseus) 22 lembar
Air 2 gelas
Cara Membuat
Cuci sampai bersih daun tapak dara, lalu rebus dengan air sampai mendidih.
Minum air rebusannya 3 x 1 hari.

Resep Obat Tradisional Diabetes Melitus 2

Bahan
Daun ciplukan (Physalis minima) 1 tanaman
Air 4 gelas
Cara Membuat
Cuci sampai bersih daun ciplukan, lalu rebus dengan air sampai mendidih.
Minum airnya 2-3 x 1 hari sebanyak 1 gelas.

Resep Obat Tradisional Diabetes Melitus 3

Bahan
Herbal ciplukan (Physalis minima) kering 5 g
Air 110 ml
Cara Membuat
Cuci sampai bersih tanaman ciplukan, lalu rebus dengan 110 ml air selama 10-15 menit sambil sesekali diaduk, setelah itu kemudian saring, dinginkan.
Minum ramuan sehari dua kali, tiap kali minum ramuan herbal ciplukan sebanyak 100 ml.
Perlu diperhatikan bahwa air ramuan herbal ciplukan ini jangan digunakan setelah lebih dari 24 jam.

Resep Obat Tradisional Diabetes Melitus 4

Bahan
Herbal ciplukan (Physalis minima) berbuah beserta akarnya
Air 3 gelas
Cara Membuat
Cuci sampai bersih tanaman ciplukan, lalu layukan. Setelah layu rebus dengan tiga gelas air sampai mendidih, biarkan hingga tinggal 1 gelas, saring.
Minum ramuan sehari satu kali.

Resep Obat Tradisional Diabetes Melitus 5

Bahan
Daun sambiloto (Andrographis paniculata) segar
Cara
Cuci sampai bersih daun sambiloto.
Makan sebagai lalapan 2-3 x 1 hari.

Resep Obat Tradisional Diabetes Melitus 6

Bahan
Akar alang-alang (Imperata cylindrica) 15 gr
Air bersih 3 gelas
Cara Membuat
Cuci sampai bersih akar alang-alang, lalu rebus dengan air sampai mendidih.
Minum air rebusan 1-2 x 1 hari sebanyak 1 gelas.

Resep Obat Tradisional Diabetes Melitus 7

Bahan
Daun murbei 150 gr
Daun meniran 150 gr
Daun pegagan 150 gr
Daun kumis kucing 150 gr
Petai cina 150 gr
Air
Cara Membuat
Cuci sampai bersih daun murbei, daun meniran, daun pegagan, daun kumis kucing, petai cina. lalu rebus semua bahan.
Minum ramuannya.

Resep Obat Tradisional Diabetes Melitus 8

Bahan
Bidara upas 50 gr
Babakan pule 15 gr
Bubuk kopi murni 10 gr
Biji juwet dihanguskan/ditumbuk 25 gr
Cara Membuat
Cuci sampai bersih bidara upas, babakan pule, biji juwet. Kemudian parut bidara upas, tumbuk babakan pule, hanguskan/tumbuk biji juwet. Setelah itu campur semua bahan, tambahkan kopi bubuk, aduklah hingga rata.
Seduh 2 sendok makan ramuan dengan air mendidih untuk dijadikan minuman.
Minum sehari sebanyak tiga kali.

Resep Obat Tradisional Diabetes Melitus 9

Bahan
Mahkota dewa 5–6 buah, diiris
Air bersih 5 gelas
Cara Membuat
Cuci sampai bersih mahkota dewa, lalu rebus dengan 5 gelas air, biarkan hingga tinggal 3 gelas, setelah dingin kemudian disaring.
Minum ramuan sehari tiga kali, setiap kali minum sebanyak 1 gelas.

Resep Obat Tradisional Diabetes Melitus 10

Bahan
Jambu biji yang masih mengkal 1 buah
Air bersih 3 gelas
Cara Membuat
Cuci sampai bersih jambu biji mengkal, potong-potong seperlunya, setalah itu direbus dengan tiga gelas air bersih, biarkan hingga tinggal satu gelas, angkat, dinginkan, lalu saring.
Minum ramuan sehari dua kali.

Resep Obat Tradisional Diabetes Melitus 11

Bahan
Pare (Momordica charantia) 2 buah
Air matang gelas
Cara Membuat
Buah pare dicuci sampai bersih, kemudian ditambahkan air, aduklah sampai rata, lalu peras.
Minum ramuan setiap hari. Lakukan selama 2 minggu.

Resep Obat Tradisional Diabetes Melitus 12

Bahan
Daun lidah buaya (Aloe vera) tebal dan besar
Air matang
Air kapur sirih secukupnya
Cara Membuat
Cuci daun segar lidah buaya hingga bersih. kupas kulitnya, potong-potong, kemudian cuci lagi sampai hilang lendirnya. Proses pencucian dilakukan pada air yang mengalir. Setelah itu rendam dalam air kapur sirih selama 1 jam. Angkat, tiriskan, lalu bilas beberapa kali hingga benar-benar bersih, gunakan juga air mengalir. Setelah benar-benar bersih rebus dalam air yang sudah mendidih sampai mendidih lagi, angkat, dan tiriskan.
Tambahkan air matang, dan minum ramuan herbal ligah buaya secara rutin.

Resep Obat Tradisional Diabetes Melitus 13

Bahan
Daun lidah buaya (Aloe vera) tebal dan besar
Air bersih 3 gelas
Air matang
Garam dapur secukupnya
Cara Membuat
Cuci daun lidah buaya hingga bersih, kupas, potong-potong dan cuci lagi sampai hilang lendirnya pada air yang mengalir. Setelah itu rendam selama setengah jam dalam larutan garam. Angkat, tiriskan dan remas-remas, bilaslah hingga beberapa kali pada air yang mengalir. Rebus dalam air mendidih sampai mendidih, lalu angkat, dinginkan.
Minum ramuan herbal lidah buaya 2 x 1 hari sebanyak setengah gelas secara rutin.

Read more »

Resep Abon Lele

Abon lele merupakan salah satu bentuk produk olahan dan awetan ikan. Pembuatan abon biasanya karena hasil cukup banyak dan bisa dimanfaatkan untuk jangka panjang disimpan ataupun untuk keperluan praktis, abon ikan sperti ikan lele memiliki keunggulan yaitu kadar protein tinggi dan kadar lemak rendah
.

a) Bahan-bahan:
- Ikan lele 5 kg
- Gula merah 200g
- Kelapa 7 butir
- Bawang merah 200g
- Bawang putih 100g
- Ketumbar 40g
- Cabai merah 50g
- Minyak goreng secukupnya

b) Peralatan
- Kompor
- Blender
- Alat pengepres
- Timbagan
- Wajan pengorengan
- Panci
- Parutan
- Talenan
- Pisau
- Baskom
- Penumbuk

c) Cara membuat:
Tahapan pembuatan abon dari ikan lele adalah sebagai berikut:

1) Bersihkan ikan lele dari sirip, patil dan isi perutnya, lalu cuci bersih.
2) Kukus ikan lele hingga matang, kemudian dinginkan.
3) Hancurkan dagingnya dengan gilingan daging.
4) Haluskan bumbu yang telah disiapkan, lalu tumis hingga wangi.
5) Masukan daging ikan lele yang telah dihancurkan dan tambahkan santan kental.
6) Goreng campuran bahan tersebut hingga berwarna cokelat tua.
7) Tiriskan lalu pres hasil gorengan untuk mengeluarkan minyaknya.
8) Dingingkan hasil pres
9) Abon ikan lele siap dikemas dan dijual.

Untuk cara membuat abon lele, nuget ataupun krupuk lele sebaiknya dipilih ikan lele yang benar-benar masih segar supaya rasanya lezat.

Read more »

Resep krupuk Lele

Kerupuk ikan termasuk salah satu produk yang banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya enak, renyah, tahan lama, mudah dibawa dan disimpan serta dapat dinikmati kapan saja. Pembuatan kerupuk ikan lele mudah dilakukan dan murah biayanya adalah sebagai berikut:

a) Bahan-bahan
- Daging ikan lele tanpa tulang 500g
- Tepung tapioka 500g
- Minyak goreng secukupnya
- Air 100 ml
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Telur bebek 2 butir- Plastik pembungkus
- Tali karet atau benang

b) Peralatan:
- Kompor
- Dandang
- Gilingan daging- Penumbuk
- Baskom plastik
- Pisau
- Talenan

Read more »

Resep Keripik Lele

Bahan :

• 500 gram daging lele, buang tulangnya
• 2 butir telur bebek
• 500 gram tepung tapioka
• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Bersihkan lele, buang sirip, patil dan isi perutnya.
2. Kemudian kukus lele hingga matang. dinginkan.
3. Haluskan lele dengan dilingan daging atau bisa juga ditumbuk.
4. Campur tepung tapioka dengan air sedikit demi sedikit.
5. Setelah itu masukkan daging lele halus, telur bebek dan beri garam, gula secukupnya. Lalu aduk sampai kalis.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik dan tutup dengan karet. Kemudian kukus hingga matang.
7. Biarkan adonan menjadi dingin, setelah itu iris tipis-tipis adonan lalu jemur hingga kering.
8. Setelah kering keripik lele pun siap untuk di goreng.

Read more »

Resep Pesmol Ikan Lele

Orang Betawi biasanya membuat pesmol dari ikan gurami atau bandeng. Kali ini boleh Anda coba pesmol dari ikan lele. Rasa gurih daging ikan lele menyatu dengan bumbu pesmol yang gurih-gurih pedas. Aduh enaknye!

Bahan:
4 ekor ikan lele ukuran sedang
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
minyak goreng
3 sdm minyak sayur
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 buah cabai merah, iris kasar
1 buah cabai hijau, iris kasar
2 sdm air jeruk nipis
200 ml air
Haluskan:
4 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Read more »

Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Rica

Bahan Bahan :

•  2 ekor ikan bawal, gurat badannya
• 1 sdt air jeruk nipis, campur dengan 
• 1/2 sdt garam
• 3 buah daun bawang, iris serong
• 3 buah tomat, cincang halus
• 1 ruas ibu jari jahe, memarkan, cincang halus
• 1/2 batang serai, iris tipis serong
• 1 lembar daun jeruk, iris halus
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm garam
• 5 sdm minyak goreng

 Bumbu Rica :

•  
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai keriting
• 6 buah cabai rawit
• 1 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri, sangrai
• garam secukupnya saja
•  

Cara Pembuatan :

1. 1. yang pertama lumuri semua ikan dengan campuran air jeruk dan juga garam tadi, diamkan sekitar 10 menit. Sementara itu, campur bumbu halus dengan 2 sendok makan minyak goreng, aduk rata.
2. 2. Lalu Nyalakan bara arang batok kelapa, lumuri tipis ikan dengan bumbu halus, bakar sambil dibolak-balik hingga daging ikan kesat. Lakukan seterusnya hingga ikan matang dan bumbu agak mengering. Angkat dan sisihkan.
3. 3. Kemudian Panaskan sisa minyak goreng, tumis sisa bumbu halus, daun bawang, tomat cincang, jahe, serai, daun jeruk, gula, dan garam. Masak sambil diaduk hingga bumbu matang, angkat.
4. 4. Langkah terakhir Tempatkan ikan bakar dalam piring saji dan hidangkan dengan tumisan bumbu.

Read more »

Resep Ikan Tuna Bakar Bumbu Saus Kecap Pedas

Bahan Bahan :

• 250 gr tuna segar
• 1/4 sdt jahe parut
• 2 sdm kecap manis
• 2 sendok minyak sayur
• 1/2 sdt mrica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm air jeruk limau
• 2 daun bawang iris halus

 Cara Pembuatan :

1. Cuci daging dan potong melintang
2. parut bawang putih iris halus daun bawang
3. Aduk rata bumbu untuk merendam ikan, yaitu minyak sayur, kecap,manis, kecap asin, air jeruk limau, jahe parut dan juga merica bubuk sesuai selera anda.
4. rendam selama 30 menit, hingga bumbu meresap
5. setelah selesai, tiriskan ikan.
6. lalu kalian harus bakar ikan dengan api kecil dan di bolak balik samapi matang.
   
   hidangan tersebut siap untuk di santap, resep ini di buat untuk 3 porsi

Read more »

Resep Lele Bakar Istimewa

Bahan-bahan (untuk 5 ekor ikan lele) :
* 1/2 sdm air asam
* dua batang daun serai
* 1/2 ruas jari lengkuas yang dimemarkan
* dua lbr daun salam
* 10 gr gula jawa
* 150ml air kelapa
* secukupnya kecap

Bumbu halusnya :
* 2 buah bawang putih
* 5 buah bawang merah
* 3 buah kemiri
* 1/2 ruas jari kunyit
* 1/2 sdm garam
* 1/4 sdt lada putih
* 1/4 sdt jinten
* 1 sdt ketumbar
* haluskan

Proses pembuatan :
* Cuci bersih ikan lelenya
* goreng tumis bumbu halusnya
* masukkan ikan dengan api kecil
* masukkan air kelapanya, masak hingga terlihat matang
* sisihkan ikan dari kuah dan bumbu tadi
* terakhir bakar lele tadi sambil secara bergantian masukkan kedalam kuah kental dan bumbu tadi beserta kecapnya lalu bakar lagi

Read more »

Resep Bandeng Presto

Bahan Bahan :

• 1 kg ikan bandeng segar, dan ukurannya agak besar.
• 1,5 liter air
• Daun pisang untuk alas bandeng

Bumbu Halus :

• 7 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 5 sendok teh garam

Cara Pembuatan :

1. cuci dan bersihkan ikan dari tulangnya melalui mulut ikan bandeng tersebut.
2. haluskan semua bumbu untuk dilarutkan pada ikan.
3. masukkan ikan pada panci preto yang sudah di lapisi oleh beberapa daun pisang.
4. tuangkan bumbu halus ke ikannya tadi.
5. tunggu bandeng sekitar 25 menit, dan angkat
6. goreng ikan bandeng dengan tepung menurut selera anda.
7. tambahkan bumbu atau sambal kesukaan anda.

Read more »

Resep Ikan Bandeng Crispy Spesial

Bahan Bahan :

• 600 gr ikan bandeng tanpa duri
• 75 gr tepung tapioka
• 2 butir telur ayam
• ½ sdt baking powder
• 5 sdm tepung bumbu pedas
• 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Cara Pembuatan :

1. yang pertama Potong ikan bandeng selebar 5cm, pokoknya kecil'' lah kemudian sisihkan.
2. kemudian Campur tapioka, telur, dan baking powder, aduk perlahan hingga rata.
3. lalu Celupkan bandeng dalam campuran tepung tapioka, angkat lalu gulingkan dalam tepung bumbu pedas.
4. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.
5. yang terakhir Sajikan dengan sambal bangkok.

Read more »

Resep Gurame Asam Manis Spesial

Bahan Bahan :

• 1 ekor ikan gurame
  
• 1 butir bawang putih, lalu haluskan
• 1 sdt garam 
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 
• 3 sdm tepung maizena

Bahan Saus :

• 2 butir bawang putih, lalu memarkan 
• 1 buah bawang bombay, potong tipis bulat 
• 1 batang daun bawang, potong tipis serong 
• 1 buah cabai merah, potong tipis serong 
• 2 cm jahe 
• 1 buah timun, buang bijinya, iris bentuk korek api 
• 1 buah wortel, iris bentuk korek api 
• 5 sendok makan saus tomat 
• 2 sendok teh tepung maizena 
• 150 cc air 
• 1 sendok teh garam 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh cuka 
• 2 sendok makan minyak

Cara Pembuatan :

• Campur bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada ikan gurame hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan. 
• Kerat badan ikan, lumuri ikan dengan tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas sampai seluruh badan ikan terendam
• Masak hingga matang dan kering 
• Angkat, sisihkan 
• Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga kuning. 
• Masukkan daun bawang, cabai merah, jahe, timun, wortel, saus tomat, garam, gula, merica bubuk, dan cuka, aduk rata. 
• Masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air, aduk rata, masak hingga matang dan kuah mengental, angkat.

yah itulah salah satu resep spesial dari Resep Masakan, terimah kasih atas kunjungan anda kali ini resep Gurame Asam Manis Special Ala Resep Masakan. semoga inforasi yang saya berikan ini bermanfaat bagi anda/ para pembaca Resep Masakan

Read more »

Ikan Lele Penyet pedas

Bahan - Bahan :

• 2 ekor lele
• 3 buah tomat
• 6 butir bawang meah
• 4 butir bawang putih
• 10 buah cabe rawit
• 5 buah cabe merah besar
• terasi udang 
• sedikit gula pasir
• garam
• merica

cara pembuatan

1. haluskan bawang putih , garam. dan merica lalu balurkan diatas ikan lele kemudian goreng hingga matang
2. goreng tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, cabe rawit dan cabe merah hingga matang
3. haluskan tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, cabe rawit dan cabe merahyang sudah di goreng itu
4. tambahkan garam dan sedikit gula

Read more »

Resep Nugget Lele

Bahan :
1 kg daging ikan lele segar
5 sdm tepung sagu
3 buah telur
3 siung Bawang putih
1 Bawang merah
tepung panir secukupnya
garam secukupnya

Cara  membuat :
1. Pisahkan ikan dari durinya, kemudian haluskan dengan menggunakan blender atau digiling
2. bawang putih, bawang merah dan garam tumbuk hingga halus
3. Campur daging ikan, bumbu, tepung sagu dan dua telur hingga benar-benar merata
4. Kemudian kukus adonan tadi hingga matang
5. Bekukan dahulu di dalam kulkas
6. Sebelum digoreng celupkan dahulu ke dalam kocokan telur, gulingkan dalam tepung panir, celupkan kembali ke dalam telur. Goreng dalam minyak yang panas hingga kecoklatan

Read more »

Lele Kremes

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 ekor lele dikerat – kerat

Minyak Untuk Menggoreng

Bahan Perendam:200 ml air
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok makan garam beryodium

Bumbu Halus:1 sendok teh ketumbar 
2 cm kunyit 
3 cm jahe  
4 siung bawang putih

Bahan Pelapis (aduk rata):1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh bubuk bawang putih 
15 gram tepung sagu 

50 gram tepung beras  250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Sambal:8 buah cabai merah keriting goreng 
5 buah cabai rawit merah goreng
5 butir bawang merah goreng
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1 sendok teh air jeruk limau 
1 sendok teh terasi goreng

Cara Pengolahan : 
Ikan lele dilumuri dengan bumbu perendam dan diamkan selama 30 menit.
Goreng ikan lele dengan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan api sedang sampai agak setengah matang, angkat dan sisihkan.
Celupkan ikan lele yang sudah disisihkan ke dalam bahan pelapis. Goreng dalam miyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.
Goreng sisa bahan pelapis dalam minyak panas. Kecilkan api. Kumpulkan dan goreng sampai kering.
Ulek bahan sambal sampai halus.
Sajikan ikan lele dengan gorengan sisa bahan pelapis dan sambalnya.
Untuk 5 porsi

Read more »

Resep Lele Crispy

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 5 ekor lele segar, difillet, potong kotak kotak
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh ketumbar 
• 1 sendok teh garam 
• 125 gram tepung panir 
• minyak untuk menggoreng 
• sambal bangkok untuk menyajikan 

Bahan-bahan Pencelup:

• 50 gram tepung terigu 
• 25 gram tepung beras 
• 1/2 sendok makan tepung sagu 
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk 
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 

Bumbu yang harus di Haluskan:

• 3 siung bawang putih 
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar 
• 1/2 sendok makan garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 

cara pembuatan :

1. Lumuri lele dengan bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam. Diamkan 15 menit. 
2. Goreng dalam minyak sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan. 
3. Pencelup , campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, ketumbar bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata. 
4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Masukkan daun bawang. Aduk rata. 
5. Celupkan lele ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas paniran. 
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sajikan bersama sambal bangkok.

 

Read more »

Resep Bakso Lele Kuah Tomyam

Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak. Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita. Bosan dengan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja??? Coba resep yang satu ini Bakso Lele Kuah Tomyam.

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Lele Bakso Lele Kuah Tomyam. Agar apa yang diolah sesuai dengan harapan, perhatikan dengan seksama jumlah takarannya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Bakso:

• 200 gram daging ikan lele, dihaluskan
• 1 putih telur 
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 50 gram tepung sagu 
• 25 ml air es 

Bahan Kuah:

• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris miring
• 5 buah cabai rawit merah utuh 
• 2 cm lengkuas, diiris
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 sendok teh kecap ikan 
• 50 gram jamur merang, dibelah dua
• 1.750 ml air kaldu ayam 
• 4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok makan gula pasir 
• 1 sendok makan air jeruk lemon 

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih, digoreng
• 2 buah cabai kering, digoreng
• 1 sendok makan ebi, diseduh, digoreng

Selanjutnya langkah-langkah yang Anda harus lakukan dalam proses pengolahan  Bakso Lele Kuah Tomyam. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang berkaitan dengan durasi pemrosesan dan takarannya, agar menghindarkan masakan Anda dari kegagalan hanya karena kurang teliti.

Setelah semua bahan tersedia, perhatikan cara pembuatan Bakso Lele Kuah Tomyam:

1. Bakso, campur daging ikan, telur, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. 
2. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. 
3. Bentuk bola dengan sendok teh. 
4. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan. 
5. Kuah, rebus air kaldu ayam, bumbu halus, cabai rawit merah, serai , lengkuas, daun jeruk, dan kecap ikan sampai mendidih. 
6. Masukkan jamur merang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 
7. Masak sampai matang. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. 
8. Sajikan bakso lele bersama kuahnya. 

Resep ikan sangatlah dianjurkan karena kaya akan kandungan protein yang tinggi serta kandungan asam lemak tak jenuhnya. Semoga anda menyukai resep Bakso Lele Kuah Tomyam.

Read more »