Resep 'Alfa Coffee Bread'

Pagi ini kita coba bikin Alfa Coffee Bread,  resep inovatif nan lezat ini kita ulas step by step dari bahan hingga cara pengolahannya disertai gambar tutorialnya........, yups pasti jadi alternatif sarapan pagi nan dahsyat.....

Bahan-bahan :

roti :

    1 cangkir susu cair
    1/2 cangkir gula putih
    1/2 cangkir mentega
    2 - buah ragi aktif dilarutkan dalam 1/4 cangkir air hangat
    Sekitar 4 cangkir tepung terigu
    1 telur besar
    1/2 sendok teh garam
    1 sdt bubuk kapulaga 

Bahan isi :

    2 sdm mentega cair
    1/4 cangkir gula merah, cincang
    1 sdm gula putih
    2 sendok teh kayu manis
    1 cangkir kismis emas ( opsional )
    Almond 1/2 cangkir yang sudah diiris ( opsional )
    1/4 cangkir almond pasta ( opsional )

Telur glasir :

    2 kuning telur
    2 sendok makan krim

Gula glasir :

    1 cangkir gula bubuk
    1 sdm air


Cara Pengolahan : 

1. Masukkan susu ke dalam panci kecil dan panas dengan api sedang sampai beruap (tetapi tidak mendidih). Angkat dari api. Aduk mentega dan gula sampai mentega meleleh dan gula larut. Tuangkan ke dalam mangkuk pencampuran. Campur dalam campuran ragi dan telur.

2. Aduk garam dan kapulaga. Perlahan-lahan tambahkan 2 cangkir tepung. Setelah secara bertahap tambahkan tepung sampai adonan lembut mulai membentuk bola dan menarik dari sisi mangkuk.

3. Putar keluar ke permukaan berupa serbuk dan uleni adonan selama 7 sampai 10 menit sampai halus, atau menggunakan kail adonan di mixer tegak dan uleni adonan seperti itu selama 7 sampai 10 menit, tambahkan tepung yang diperlukan untuk menjaga adonan dari menjadi terlalu lengket. Perhatikan bahwa adonan harus tetap lembut, jadi berhati-hati untuk tidak menambahkan terlalu banyak tepung.

4. Tempatkan adonan dalam mangkuk diminyaki, ditutupi dengan serbet bersih atau dengan bungkus plastik. Biarkan naik selama satu jam atau sampai adonan telah dua kali lipat.Pada titik ini Anda dapat membuat roti dikepang sederhana jika Anda ingin ( 2 roti ), dengan meninju adonan turun, membagi adonan di setengah, dan kemudian membagi masing-masing setengah menjadi tiga bagian yang sama, rolling potongan adonan ke dalam tali, kepang tersebut , dan menyelipkan ujung bawah. Atau Anda bisa mendapatkan lebih mewah, ini adalah apa yang kami lakukan di sini, dengan mengisi, dan membentuk adonan menjadi bentuk karangan bunga. Petunjuk berikut adalah untuk bentuk karangan bunga.

 

5. Tekan adonan ke mengempis sedikit. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Ambil satu bagian (selamatkan yang lain untuk karangan bunga nomor 2) dan gunakan jari Anda untuk menyebarkan menjadi 8 -inci dengan 16 - inch persegi panjang pada ringan berupa serbuk, bersih, permukaan datar. Jika Anda mengalami kesulitan mendapatkan adonan untuk menjaga bentuknya, lakukan apa yang Anda bisa dan biarkan duduk selama 5 menit sebelum mencoba lagi. Seperti adonan pizza, adonan perlu waktu untuk bersantai saat Anda membentuk itu. Olesi adonan dengan mentega cair, meninggalkan setidaknya perbatasan setengah inci di tepi sehingga adonan akan tetap bersama-sama ketika digulung. Campur gula merah dan putih dan kayu manis dan taburi adonan dengan setengah dari campuran ( simpan setengah lainnya untuk adonan kedua ). Taburkan tambahan yang Anda inginkan, seperti kismis, almond, atau pasta almond. Anda bahkan bisa taburi beberapa krim keju untuk mengisi berkrim.

6. Hati-hati menggulung adonan sampai memanjang, dengan jahitan di bagian bawah. Hati-hati memindahkan ke loyang berminyak. Bentuk lingkaran dengan adonan pada loyang, hubungkan kedua ujungnya.


 

7. Gunakan gunting untuk memotong sebagian besar adonan, memotong miring. Cara kerja Anda di sekitar lingkaran adonan. Setelah masing-masing dipotong, tarik segmen adonan baik ke kanan atau ke kiri, bergantian saat Anda menggunting di sekitar lingkaran. Adonan lingkaran akan terlihat seperti karangan bunga ketika Anda selesai.Ulangi langkah 5, 7, dan 8 dengan sisa adonan, untuk membentuk sebuah karangan bunga kedua.

8. Penutup ringan dengan bungkus plastik dan diatur di daerah yang hangat. Biarkan selama sekitar 40 menit sampai satu jam, adonan harus kembali membusung.

9. Panaskan oven sampai 200 ° C. Kocok kuning telur dan krim . Gunakan kuas kue untuk sikat bagian atas adonan. Panggang dalam oven selama 25-30 menit. Setelah 15 menit pertama, jika atas semakin kecokelatan, tutup dengan beberapa aluminium foil.

10. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya. Kocok gula bubuk dan air untuk membuat glasir akhir ( opsional ). Tambahkan air jika glasir terlalu tebal seperti gerimis, tambahkan gula bubuk jika glasir terlalu berair. Kucurkan glasir bolak-balik di atas kue.

Read more »

Resep Muffin Pisang Espresso

Muffin Pisang Espresso - Satu lagi olahan kopi nan lezat..., jadi teman ngopi yang mantap....! Untuk para pecinta kopi, so jangan ketinggalanuntuk menikmati resep satu ini.....


Bahan-bahan :

     3 atau 4 pisang masak
     1/3 cangkir mentega cair
     3/4 cangkir gula
     1 butir telur, kocok
     1 sendok teh vanili
     1 sdm espresso atau kopi yang kuat
     1 sendok teh baking soda
     Sejumput garam
     1 1/2 cangkir tepung
     Kenari 1 cangkir cincang (panggang atau mentah)

 



Cara Pengolahan :

Tidak perlu mixer untuk resep ini.

1. Panaskan oven sampai 200 ° C. Dengan sendok kayu, campuran mentega ke dalam pisang tumbuk dalam mangkuk besar.

2. Aduk dalam gula, telur, espresso dan vanili.

3. Taburkan soda kue dan garam di atas campuran dan aduk

4. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai merata. Lipat dalam kenari cincang.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin disiapkan. Panggang selama 25-30 menit. Periksa kematangan dengan tusuk gigi dimasukkan ke dalam muffin. Jika keluar bersih, berarti sudah matang. Dinginkan di rak.

Read more »

Resep 'Brown Zara Aple Cake'

Apel, bukan cuma kandungan gizi hingga manfaatnya bagi tubuh kita sangat luar biasa, tapi buah satu ini juga bisa diolah menjadi kudapan nan nikmat dan sangat menggugah selera. Siapa anggota keluarga yang mau berkata 'tidak!' untuk hidangan selezat ini....

Bahan-bahan :

Cake :

Minyak 1 1/2 cangkir sayuran (kami menggunakan minyak biji anggur)
2 cangkir gula
3 butir telur, sedikit dikocok
3 cangkir tepung putih
1 1/2 sdt baking soda
1 sendok teh vanili
Garam 1 sendok teh
1 sendok teh kayu manis
3 cangkir cincang, apel dikupas
1 cangkir kelapa (parut yang manis segar, tidak kering. Jika Anda menggunakan yang kering, rendam dulu dalam air.)
1 cangkir kacang yang sudah ditumbuk - kenari atau kemiri


Glasir :

1/2 batang mentega manis
1 gcangkitr tepung gula merah
3 sendok makan susu

Cara Pengolahan :

1. Panaskan oven sampai 200 derajat C.
2. Kocok gula dan minyak. Masukkan telur. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, baking soda, garam dan kayu manis. Tambahkan bahan kering untuk telur gula minyak campuran di pertiga, kocok untuk menggabungkan setiap penambahan. Campur vanili, apel, kelapa, dan bubuk kacang.
3. Panggang dalam loyang sekitar 1 jam. Uji dengan tusuk sate bambu tipis panjang atau tusuk gigi untuk memastikan kue sudah matang. Lalu angkat dan dinginkan.
4. Ketika sudah diangkat dan di dinginkan, keluarkan dari loyang. Mari letakkan di rak untuk mendinginkan sepenuhnya. Jika adonan telah mengangkat secara substansial di sekitar wilayah tengah cincin, Anda mungkin perlu menggunakan pisau roti.
5. Blender bahan glasir dan masak sampai meleleh. Tempatkan kue di piring yang disiapkan. Tusuk di sekitar bagian atas kue dengan garpu sehingga ketika glasir diterapkan dengan mudah merembes ke kue. Gunakan kuas kue untuk menerapkan glasir secara bebas di sekitar wilayah permukaan kue, atau menggunakan sendok untuk menggiring bola glasir pada kue.


Waktu persiapan:  
20 menit untuk mempersiapkan,  
1 jam untuk memasak,  
30 menit untuk mendinginkan.


 

Read more »

Resep Bisquick Apple Coffee Cake

 

Bahan-bahan :

Cake:

     2 cangkir Bisquick mix
     2/3 cangkir susu atau air
     2 sdm gula
     1 telur
     1 tart apel hijau, buang biji, kupas, iris

Topping :

     1/3 cangkir Bisquick mix
     1/3 cangkir gula merah bubuk
     1/2 sdt bubuk kayu manis
     4 sdm mentega


Cara Pengolahan :
 
1. Panaskan oven sampai 250 derajat C.

2. Campur bahan-bahan kue. Sebarkan adonan kue dalam loyang. Masukkan irisan apel ke dalam adonan merata di seluruh kue.

3 Campur bahan topping dari Bisquick, gula dan kayu manis. Taburkan campuran topping di atas adonan dalam panci. Tambahkan irisan mentega di atasnya.

4 Panggang 20 menit atau sampai coklat keemasan, pengujian dengan tusuk gigi.


Waktu persiapan: 5 menit
     Waktu pengolahan: 20 menit
     Untuk 4 porsi.


 

Read more »

Resep Apple Coffee Cake

Apple Coffee Cake ? Yaps... kenapa enggak..? Banyak cara untuk menikmati kopi, selain disajikan dalam bentuk minuman, kopi juga bisa dibuat menjadi sebuah cake untuk sarapan pagi nan lezaaat.., atau buat cemilan sambil menikmati secangkir kopi.... hemmmmm........, ini baru sensasi luar biasa......

Bahan-bahan :

    1 cangkir tepung
    1 sendok teh baking powder
    1/2 sendok teh garam
    1/2 cangkir gula
    1 sendok teh bubuk kayu manis
    5 1/2 sdm mentega tawar
    1 butir telur, kocok
    1/2 cangkir susu
    1 buah apel sedang, kupas dan iris

Cara pembuatan

1. Panaskan oven sampai 200 ° C. Olesi loyang persegi 9 inch atau loyang dengan kapasitas 4 - cangkir.

2. Dalam sebuah mangkuk sedang, kocok bersama tepung, baking powder, dan garam.

3. Dalam mangkuk kecil yang terpisah, campurkan 1/4 cangkir gula dengan kayu manis, sisihkan.

4 Menggunakan mixer listrik, kocok mentega dengan sisa 1/4 cangkir gula. Kocok telur sampai campur. Tambahkan campuran tepung dalam tiga tambahan, bergantian dengan susu, pukul-pukul perlahan setiap penambahan sampai rata.

5. Tuang setengah adonan di dasar loyang. Letakkan irisan apel di adonan sehingga menutupi adonan ( mungkin harus tumpang tindih beberapa iris ). Taburi apel dengan campuran kayu manis - gula, sisakan satu atau dua sendok teh untuk taburi di atas. Sebarkan sisa adonan di atas apel. Taburkan kayu manis - gula yang tersisa di atas.

6. Panggang kue selama 25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan apel mulai gelembung di pinggiran.

Read more »

Resep Martabak Goreng

<
Siapa bilang martabak tidak menjadi teman makan nasi??? Martabak hangat disantap dengan nasi hangat rasanya mantappp!!! Jika bingung atau susah dalam pembuatan kulit martabak, pakai saja kulit lumpia siap pakai. Praktis kan!!!??!!

Resep Bahan Martabak Mini :

•  
• 10 lembar kulit lumpia kualitas baik
• 5 butir telur bebek/ayam, kocok rata
• 4 batang daun bawang, iris halus
• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• minyak goreng secukupnya
•  

Resep Bahan Isi Martabak Mini :

•  
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 200 gram daging giling
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh cabai merah bubuk
• 1 sendok teh bumbu gulai siap beli
• 100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
• garam halus secukupnya
•  

Cara Membuat Martabak Mini :

•  
• Isi : Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan merica bubuk, cabai merah bubuk, bumbu gulai, dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga daging matang dan santan habis. Angkat, lalu tempatkan dlam wadah dan biarkan dingin.
• Tambahkan daun bawang dan bawang bombai ke dalam adonan. Masukkan telur kocok, aduk rata.
• Panaskan wajan atau pan dadar di atas api kecil, beri 2-3 sendok makan minyak goreng. Letakkan selembar kulit lumpia, beri 1 sendok makan bahan isi, lipat menyerupai amplop (jaga agar bahan isi berada di dalam lipatan). Balik jika kulit di bagian bawah sudah mulai matang. Setelah kedua sisinya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
• Lakukan sampai bahan habis. Setiap kali akan menggoreng, tambahkan 1-2 sendok makan minyak goreng.

Read more »

Resep Kue Pisang / Banana Bread ( Makanan Sehat Untuk Untuk Kebugaran Tubuh )

Pisang adalah salah satu buah favorit. Ia kaya akan kalium - satu pisang mengandung 450 mg kalium, seperlima dari kebutuhan harian dewasa - dan memberikan asupan magnesium (33 mg), juga. Selain itu, pisang membantu memperkuat lapisan perut dan baik untuk menenangkan pencernaan. Kebanyakan resep roti pisang menggunakan mentega dan gula. Yang satu ini menggunakan sedikit minyak kanola - yang jauh lebih baik bagi jantung Anda - dan madu, yang tentu saja berarti banyak fungsi untuk kesehatan Anda. Jangan gunakan tepung gandum biasa. Hal ini terlalu berat untuk resep ini. Carilah gandum tepung kue sebagai gantinya.


Makanan Sebagai Obat

Pisang memiliki dua mekanisme pelindung perut. Pertama, ia membantu lapisan perut untuk menghasilkan penghalang lendir tebal untuk melindungi terhadap asam lambung. Kedua, senyawa dalam pisang disebut inhibitor protease dapat membantu mengurangi bakteri dalam perut yang telah terbukti untuk mengobati bisul.

Bahan-bahan :

3 buah pisang yang sangat matang
½ cangkir madu
3 sendok makan peras dan tekan minyak kanola, ditambah sedikit untuk meminyaki pan roti
1 sendok teh vanili ekstrak murni
1 ½ cangkir gandum tepung kue
1 ½ sendok teh baking soda
¼ sendok teh garam
¾ cangkir kenari cincang atau kemiri

Cara Membuat Banana Bread

1. Panaskan oven sampai 150 ° C. Oleskan minyak kanola pada pan roti.

2. Hancurkan pisang dan campur dengan madu, minyak kanola, dan ekstrak vanili.

3. Aduk bersama tepung kue gandum, baking soda dan garam. Tambahkan kacang.

4. Perpaduan dua campuran dan sendok ke roti pan ringan diminyaki. Panggang selama 40 menit, atau setel sampai tengah. 

Silahkan mencoba dan semoga berhasil, jika ada pertanyaan, silakan tinggalkan pesan di komentar. 

Read more »

Resep Roti Jagung / Cornbread ( Makanan Sehat Untuk Pemeliharaan Berat Badan )

Uraian :
 
Salah satu roti paling lezat, roti jagung secara tradisional dibuat dengan susu atau buttermilk dan telur. Alternatif vegetarian ini dapat dibumbui dengan cabe keriting cincang atau cabai hijau.

Makanan Sebagai Obat :
 
Tepung jagung merupakan sumber signifikan dari serat makanan, yang penting untuk fungsi usus yang sehat. Diet tinggi serat juga telah ditunjukkan untuk membantu dalam penurunan berat badan dan pemeliharaan berat badan yang sehat.

Bahan-bahan :

1 ¼ cangkir tepung jagung kuning (jagung organik jika mungkin)
1 ¼ cangkir tepung terigu
½ sendok teh garam
1 sendok makan baking powder
2 sendok makan gula merah
1 ½ gelas air dicampur dengan 2 sendok makan minyak kanola lalu peras dan tekan, ditambah sedikit tambahan untuk meminyaki pan mendidih

Cara membuat Roti Jagung :

1. Panaskan oven sampai 218 ° C. Oles pan roti dengan sedikit minyak kanola. Panaskan dalam oven saat Anda mencampur adonan roti jagung.

2. Dalam mangkuk besar aduk bersama tepung jagung, tepung terigu, baking powder, gula merah dan garam.

3. Tambahkan air mendidih yang dicampur dengan minyak kanola 2 sendok makan dan aduk campuran, tetapi jangan terlalu lama. Tambahkan air panas tambahan jika diperlukan untuk membuat adonan ringan.

4. Sendok adonan ke dalam pan panas. Adonan harus mendesis ketika kontak pan. Panggang 30 menit atau sampai roti jagung berwarna coklat muda.

5. Potong-potong dan sajikan. 

Read more »

Resep Martabak Mini

Bahan-bahan

Bahan A
- 250 gram Tepung terigu protein sedang
- gula pasir 50 gram (20 gram untuk taburan)
- 1/2 sdt Vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur ayam , kocok lepas
- Air secukuupnya
- 375 ml susu cair/santan

Bahan B
- Soda kue, 1/2 sdt

Olesan & Topping :
- Margarin/mentega 25 gram
- Keju cheddar/meisis atau sesuai selera 

Cara Membuat
1. Pertama-tama, campurkan semua bahan A lalu mixer hingga lembut. Diamkan selama 1 jam.
2. Siapkan loyang martabak, kemudian panaskan, oles terlebih dulu dengan margarin tipis dengan api kecil, masukkan bahan B, kocok lagi dengan mixer.
3. Setelah cetakan panas, tuangkan 1 sendok sayur adonan, tekan bagian tengahnya dengan sendok sayur hingga membentuk pinggiran martabak, biarkan adonan mengeluarkan buih dan berlubang-lubang, taburi 1/2 sdt gula pasir lalu tutup loyangnya. Biarkan matang (gunakan api kecil agar martabak tidak gosong).
4. Sebelum diangkat dari cetakan, oles dengan margarin sedikit hingga rata. Angkat.
5. Taburi topping sesuai selera.

Read more »

Resep Serabi Bandung

Serabi Bandung, ya jajanan yang satu ini memiliki kenikmatan rasa tersendiri di antara kue-kue kuliner khas kota kembang, Bandung. Kue Serabi Bandung ini memang bentuknya mirip dengan Serabi Solo yang telah kita bahas hari yang lalu. Namun secara rasa dan bahan-bahannya Serabi Bandung tentu beda dengan Serabi khas Solo tersebut.

Bahan-bahan

• Kelapa parut,180gram (pakai kelapa muda)
• Setengah sendok teh garam
• Santan encer, 600cc
• Air pandan, 120cc (anda bisa buat sendiri dengan menambahkan 4 daun pandan dan air lalu blender sampai halus)
• 2-3 sendok makan minyak goreng

Bahan Saus Gula Merah

• Santan kelapa, 600cc dr 1 butir kelapa
• Palm sugar, 250gram
• 2 lbr daun pandan, robek kemudian ikat simpul
• Setengah sendok teh garam

Cara Membuat Serabi Bandung

1. Pertama-tama, tepung beras, parutan kelapa dan garam dicampurkan. Lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk.
2. Wajan dipanaskan, masukan minyak goreng.
3. Tuangkan dalam wajan sekitar 4 sendok makan adonan. Lalu wajan di tutup sampai muncul gelembung-gelembung kecil pada adonan dan serabi mulai mengeras. Kemudian angkat.
4. Sajikan bersama saus gula merah. Cara membuatnya yaitu semua bahan sisa direbus. Diamkan hingga dingin kemudian tuangkan di atas serabi. Ketika membuat saus gula merah, anda juga bisa menambahkan buah-buahan seperti durian, nangka, cempedak dan sebagainya.

Demikian  Resep Cara Membuat Serabi Bandung. Silahkan anda coba sendiri di rumah. Rasakan sensasi kelezatannya.

Read more »

Resep Kue Serabi Khas Solo

Kue serabi yang selama ini kita kenal sebagai kue Khas Bandung ternyata juga ada yang ‘khas’ solo, kue serabi khas solo yang menggunakan bahan-bahan yang tentunya berbeda dengan serabi bandung. Perbedaan kue serabi bandung dengan kue serabi solo ini cukup signifikan, terutama dari bidang rasa, bentuk dan bahan – bahan yang digunakan dan hari ini resep masakan akan memberikan secara cuma-cuma resep kue serabi khas solo, dan jika anda tertarik, berikut adalah Resep Kue Serabi Khas Solo.

Bahan – bahan :
- ½ sendok teh soda kue
- 1 butir kuning telur ayam
- 100 cc air pandan
- 250 gram gula cair
- 500 gram tepung beras
- 600 cc air matang
- 750 ml santan kental matang
- Topping sesuai dengan selera
Langkah – langkah membuat kue serabi khas solo :
1. Langkah pertama, masukkan tepung beras ke dalam baskom, lalu masukkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga kental.
2. Kemudian Masukkan soda kue dan gula cair ke dalamnya, aduk hingga merata, diamkan selama sekitar 45 menit. Campuran bahan-bahan ini adalah adonan utama.
3. Setelah itu Siapkan cetakan, panaskan cetakan di atas api, olesi permukaan cetakan dengan minyak goreng.
4. Nah, Bila adonan utama telah selesai didiamkan selama 45 menit, berarti adonan utama telah siap untuk digunakan sebagai bahan utama pembuat Serabi.
5. Selanjutnya Masukkan kira-kira 1 sendok sayur besar adonan kue sambil ditekan pada daerah tengahnya agar dapat menghasilkan bagian luar atau pinggiran yang tipis.
6. Ketika adonan kue sudah setengah matang, tuangkan santan kental matang sebanyak 1 sendok sayur kecil, lalu tutup.
7. Jika Anda ingin memberikan topping pada Kue Serabi, buka penutup cetakan, lalu taburkan topping, tutup kembali cetakan. Tunggu hingga matang.
8. Apabila pada bagian pinggiran kue yang tipis sudah berubah warna menjadi kecoklatan, itu menandakan bahwa Kue Serabi Notosuman sudah matang.
9. Terakhir Keluarkan dari cetakan, sajikan selagi masih hangat.
Nah itulah dia bahan – bahan dan juga langkah – langkah membuat kue serabi khas solo yang akan membuat anda ketagihan. Dari segi rasa dan bentuk, kue serabi solo ini berbeda dengan kue serabi khas bandung, tidak percaya ? Coba saja sendiri di rumah.

Read more »

Resep Serabi Telur

Bahan :

100 grm tepung terigu

1 sdt baking powder

200 ml santan

1 butir telur

2 sdm minyak sayur ( bisa diganti margarine )

1 sdm gula

Pewarna hijau ( pake pandan essence )

Bahan saus :

400 ml santan

1 bh gula merah ( 1 keping kalo ditempatku )

1 lmbr daun pandan

Garam secukupnya

Cara membuat:
Kocok telur bersama dengan gula halus dan garam sampai putih mengembang.

Masukan tepung terigu dan baking powder kocok dng kecepatan rendah.

Masukan santan, minyak goreng dan pewarna hijau ( pandan essence )

Panaskan wajan teflon lalu tuangkan satu sendok sayur kecil diatas wajan.

Tunggu sampai keluar lubang-lubang kecil dipermukaannya.

Masak sampai matang, lalu ulangi sampai adonan habis.

Untuk saus santannya :

Rebus santan, gula, garam dan daun pandan sampai medidih ( jangan sampai pecah santannya )Sajikan bersama dengan serabinya

Read more »

Resep Serabi Keju

Bahan :

1. 250 gram tepung beras (kwalitas baik).
2. 150 gram kelapa parut muda.
3. 500 ml santan kelapa.
4. 1/2 sdt garam halus.
5. 2 sdm minyak goreng.
6. Keju parut secukupnya.

Bahan larutan gula :

1. 500 ml santan kelapa.
2. 250 gram palm sugar.
3. 2 lembar daun pandan (ukuran 20 cm kemudian ikat simpul).
4. 1/2 sdt garam halus.

Cara membuatnya :

1. Mula Campurkan tepung beras, kelapa parut, garam, lalu tuangkan pula santan kelapa secara perlahan sambil diaduk hingga adoanan merata.
2. Setelah itu, siapkan cetakan serabi kemudian beri sedikit minyak goreng. Kemudian tuangkan adonan tadi kedalamnya lalu masak adonan serabi sampai mengeluarkan gelembung-gelembung kecil lalu tambahkan parutan keju diatasnya dan masak hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.
3. Masak semua adonan hingga habis.
4. Selanjutnya, masak semua bahan larutan gula merah hingga mendidih, setelah mendidih lalu angkat dan dinginkan.
5. Terakhir, Sajikan kue serabi diatas piring saji lalu tuangkan larutan gula diatasnya.

Read more »